vitamine CLa vitamine C (ou acide L-ascorbique) est une vitamine hydrosoluble essentielle à notre métabolisme. Elle est impliquée dans de très nombreuses réactions physiologiques et contribue au bon fonctionnement du système immunitaire.
La vitamine C est également un antioxydant. Elle protège les cellules et l’ADN du stress oxydant et des dommages infligés par les radicaux libres.

Nous sommes une des rares espèces à ne pas synthétiser naturellement la vitamine C ! Un apport constant doit donc être amené par l’alimentation, afin d’assurer un métabolisme énergétique normal.

 

Le sulforaphane
La N-acétyl-L-cystéine
Le sélénium